内酯豆腐和嫩豆腐区别哪个减肥(内酯豆腐和嫩豆腐区别热量)

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1.不同的味道

内酯豆腐口感细腻顺滑，光泽度很高。一般来说口感比嫩豆腐好很多，而嫩豆腐很软很嫩，颜色偏白，口感可能比内酯豆腐差。

2.不同的生产流程

内酯一般是以葡萄糖酸--内酯为凝固剂生产的豆腐，蛋白质损失较少，含水量较高，而嫩豆腐是以石膏液为凝固剂生产的豆腐，工艺复杂，产量低，人体难以吸收。

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