凉拌糖醋藕做法大全(凉拌糖醋藕块的做法大全)

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莲藕，微甜酥脆，十分爽口，生吃或煮熟都可以，药用价值相当高。它是老幼妇孺、体弱多病者的佳品和滋补佳品。

莲藕去皮切片，用清水浸泡。

在锅里放足够的水。水烧开后，放入莲藕片。把水再煮一分钟。

取出莲藕切片，放入冷水中，放凉，滤出水分。

加入糖、醋和盐，搅拌均匀。(不需要盐)

将姜、蒜和红辣椒切成粉末。

将莲藕片放入碗中，加入少许盐、糖、香醋和香油，拌匀，装盘，撒上香菜。

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